Batatas recheadas delícia
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 5 batatas grandes
- 1 caldo de legumes
- 1 colher de manteiga
- ½ copo de leite
- 1 pacote de queijo ralado (50 g)
- Maionese
- Orégano
- Batata palha
- Muçarela ralada
- Presunto em pedacinhos
- Azeite
- Sal
- Lavar muito bem as batatas
- Cortar as batatas ao meio e, com uma colher, retirar o miolo dela ainda crua e reservar
- Cozinhar as batatas junto com o caldo de legumes (não deixar por muito tempo para não despedaçar ? cerca de 15 minutos)
- Retirar as batatas da água e, na mesma água, cozinhar o ?miolo? da batata (cerca de 10 minutos)
- Passar o ?miolo? da batata em um espremedor e levar ao fogo junto com a manteiga, o leite, uma pitada de sal e o queijo ralado
- Mexer sem parar por cerca de 5 minutos e reservar o purê
- Passar maionese no fundo das batatas, acrescentar o presunto e a muçarela
- Cobrir com o purê e distribuir em uma assadeira
- Em cima de cada uma das batatas colocar batata palha, um pouquinho de muçarela ralada e orégano e levar ao forno médio até assar (cerca de 10 minutos)
- Quando servir, jogar azeite por cima
- Fica uma delícia!
