Conchiglione recheado com presunto, queijo e catupiry
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
20
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- 250 g de conchiglione
- 200g de mussarela ralada
- 200g de presunto ralado
- 1/2 copo de catupiry
- 1 lata de molho de tomate pronto
- 1 cebola pequena picada
- 1 colher de margarina
- 1 caixinha de creme de leite
- 1/2 litro de leite
- 1 colher de sopa cheia de maizena
- 1 xícara de queijo ralado ( de preferência roquefort ou parmesão)
- Pimenta-do-reino
- 1 colher de sobremesa rasa de sal
- Cozinhe o conchilione conforme instruções da embalagem
- Retire do fogo, escorra e jogue água fria
- Reserve
- Eu uso 2 caixinhas de molho branco pronto! Para quem prefere fazê-lo, aqui vai a receita!
- Leve a margarina ao fogo na panela e quando estiver totalmente derretida acrescente a cebola, o sal e a pimenta
- Quando a cebola estiver transparente, acrescente o leite com a maizena dissolvida, mexendo sempre para não empelotar
- Deixe cozinhar até engrossar e ganhar consistência
- Adicione o creme de leite, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar
- O molho está pronto
- Reserve
- Misture a mussarela e o presunto
- Reserve
- Recheie cada um dos conchigliones com uma colherzinha de catupiry e complete com a mistura dos frios (queijo e presunto)
- Num refratário, despeje o molho de tomate vermelho
- Acomode cada conchilione recheado, um ao lado do outro, sem fazer camadas
- Sobre eles, adicione o molho branco e salpique queijo parmesão ralado ou mussarela
- Fica assim: molho vermelho embaixo, conchiglione no meio e molho branco por cima
- Leve ao forno em temperatura média por cerca de 20 minutos e pronto! É só servir e se deliciar
