Massa ao molho branco com amêndoas, rúcula e crocante de calabresa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 500 g de massa
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) leite integral
- 1 cebola pequena ralada
- 1 dente de alho moído
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 100 g de linguiça calabresa picada em cubinhos bem pequenos
- folhas de rúcula (usei umas 10 unidades)
- 150 g de amêndoas picada
- Comece fazendo a linguiça calabresa, pique em cubinhos bem pequenos e leve para a frigideira bem quente
- Retire quando estiver bem dourado e coloque sobre o papel toalha para absorver o excesso de gordura
- Reserve
- Cozinhe o macarrão em água fervente com um pouco de sal, escorra quando estiver al dente
- Reserve
- Em outra panela refogue no azeite a cebola e o alho, assim que dourar acrescente o leite, sal e a pimenta calabresa
- Quando começar a ferver acrescente o creme de leite, as amêndoas e também a massa já cozida, misture bem, acrescente a rúcula picada e desligue o fogo
