bolinhos de bacalhau da tia perla
- Porção
100 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1,5 kg de bacalhau saithe
- 1 kg de batata Astérix ou rosa
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de mesa branca
- azeitonas picadas (opcional)
- 2 moles de salsinhas bem picadinho
- Tirar a pele do bacalhau com ele seco
- Dessalgar o bacalhau em água fervente, deixe escorrer bem a água em um escorredor
- Desfiar o bacalhau usando um socador de alho
- Cozinhar a batata e deixar escorrer bem
- Passar a batata pelo espremedor ainda quente
- Adicionar os ovos e mexer bem com uma colher de pau
- Adicione o restante dos ingredientes
- Deixe esfriar e modele fazendo bolinhas
- Fritar em óleo bem quente em poucas quantidades
