Yakisoba tradicional
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 cebola média em pétalas
- 1 pimentão verde pequeno cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos
- 2 cenouras pequenas raladas em rodelas
- 3 folhas grandes de acelga cortadas em três partes
- 3 folhas grandes de repolho cortadas ao meio
- 5 flores de brócolis
- 8 gotas de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de ajinomoto
- 1 copo de shoyu
- 3 xícaras de chá de água
- 2 e 1/2 colheres de maizena
- 300 g de peito de frango cortado em cubos pequenos
- 250 g de macarrão número 08 para yakisoba
- Salsão a gosto
- Cozinhe o macarrão em água salgada e reserve
- Em outra panela coloque o shoyu e a água, deixe ferver e reserve
- Numa wok ou numa panela funda coloque bastante óleo, que cubra o frango quando o colocar na panela para fritar
- Deixe esquentar e frite os cubos de frango até ficarem macios
- Escorra o óleo e reserve o frango
- Nessa mesma panela (não lavar depois que tirar o óleo), coloque todos os legumes e deixe refogar um pouco, tampado, até murchar um pouco
- Não deixe murchar muito
- Coloque o molho e o ajinomoto e deixe murchar só mais um pouco, dessa vez com a tampa meio aberta
- Pegar um pouco do molho que colocou nos legumes e dissolver em um recipiente a maizena
- Depois coloque nos legumes para que o molho engrosse
- Coloque o óleo de gergelim
- Coloque o macarrão e mexa bem
- Desligar após o molho engrossar
