Churros de queijo
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/3 colher (sopa) de sal
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de queijo mussarela
- óleo para fritar
- Em uma panela, ferva a água com o caldo de galinha, o sal e a manteiga
- Deixe ferver até que o cubo de caldo dissolva
- Apague o fogo e acrescente a farinha de trigo
- Mexa até que a massa desgrude da panela
- Em uma superfície, espalhe um pouco de manteiga, despeje toda a massa e deixe esfriar
- Amasse a massa com as mãos até que se torne uma bola lisa
- Em um aparelho modelador de churros (daqueles de plástico) modele porções pequenas de até 6 cm cada e com as mãos, delicadamente, feche uma das pontas do churros
- Corte tiras de queijo no tamanho de 1x1x4 cm aproximadamente, com o bico do aparelho, modele a abertura do churros e insira a tira de queijo com cuidado para não perfurar a massa
- Feche delicadamente e frite em óleo limpo e bem quente em temperatura alta
- Escorra em papel toalha e sirva acompanhado de um molho de sua preferência
