Nhoque saboroso de liquidificador
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 xícaras (chá) de batata rosa cozida
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- Tomate
- Cogumelos
- Carne
- Cebola ou outro a seu gosto
- Em um liquidificador, coloque o leite, a batata cozida, a manteiga, o sal, os ovos e a farinha de trigo, e bata tudo até ficar homogêneo (se a mistura ficar muito dura, adicione mais leite)
- Despeje a mistura em uma panela funda e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela e formar uma bola uniforme
- Em seguida, retire do fogo e deixe esfriar
- Enquanto a massa esfria, faça o molho de sua preferência
- Com a massa fria, tome porções e faça rolinhos da massa em uma superfície enfarinhada
- Corte o rolinho, com uma faca enfarinhada, em porções de 2 cm ou do tamanho de sua preferência
- Para não grudar, enfarinhe os nhoques e os passe por um garfo para deixa-los com vincos
- Cozinhe-os, em porções, em uma panela grande com água fervente e uma colher de sopa de sal, até subirem a superfície
- Retire-os com uma escumadeira e reserve-os em um refratário
- Conforme vão ficando prontos, vá adicionando o molho (misture com cuidado, pois os nhoques ficam muito macios)
- Polvilhe com o queijo parmesão ralado
- Conserve o refratário em forno aquecido até o momento de servir
