Pão de batata da Alícia
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 tablete de fermento para pão
- 1 e 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 xícaras de batatas cozidas, amassadas.
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina derretida
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 gema
- 6 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 xícara de manteiga ou margarina derretida
- Coloque o fermento e o açúcar no leite e misture com 10 colheres de farinha de trigo deixe crescer por uns 15 minutos
- Adicione a mistura de batatas amassadas à mistura de fermento
- Junte a manteiga ou margarina derretida, o sal, os ovos, a gema e mexa até que tudo esteja misturado
- Acrescente a farinha de trigo, xícara por xícara, até obter uma massa lisa e macia
- Coloque a massa numa superfície polvilhada com farinha de trigo e amasse até que esteja lisa
- Coloque a massa numa vasilha untada e cubra com um pano
- Deixe crescer num lugar protegido por uma hora
- Retire a massa e amasse por uns 5 minutos e faça os pães de tamanho e forma que quiser e deixe crescer num lugar protegido coberto com um pano por 30 a 45 minutos
- Passe sobre os pães crescidos margarina ou manteiga derretida
- Asse em forno quente
- Se for fazer pãezinhos pequenos asse por uns 20 minutos ou até que estejam dourados se forem maiores deixe mais tempo
