Pastel
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 250 g de ricota passada na peneira
- 200 g de margarina ou manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema para pincelar
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola
- 1 tomate
- 1 peito de frango
- Sal e temperos a gosto
- Coloque, em um recipiente, a farinha, a ricota, a manteiga, sal e os ovos levemente batidos
- Mexa com as mãos (se necessário, utilize um pouco mais de farinha)
- A seguir, sove sobre superfície lisa
- Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos na geladeira
- Sove, em seguida
- Abra a massa com auxílio do rolo
- Modele os pasteizinhos com um cortador redondo
- Empregue o recheio
- Feche unindo as bordas
- Aperte com a ponta de um garfo
- Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada com farinha
- Pincele com a gema
- Leve ao forno pré-aquecido (180° graus) por 20 minutos
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola
- Junte o tomate e deixe murchar
- Acrescente o peito de frango cozido e desfiado, sal, temperos a gosto (pimenta, orégano, salsinha)
- Cozinhe por alguns minutos
- Reserve
- Dica: Cozinhe o peito de frango em água e 2 tabletes de caldo de galinha
