Panquecas picantes
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 pouco de óleo
- 350 g de carne moída
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1/4 colher (chá) de molho de pimenta
- 1/4 colher (chá) de gengibre ralado ou em pó
- Sal
- 225 g de tomates
- 1 dente de alho espremido
- 1 colher (chá) de molho inglês
- 1 colher (chá) de vinagre de vinho
- 8 panquecas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xíc de leite
- 1/2 xícaras de queijo prato ralado
- 1 colher (chá) de mostarda
- Sal e pimenta
- Frite a carne no óleo, sem parar de mexer por 3 a 4 minutos
- Adicione a farinha e cozinha po 1 minuto
- Junte o molho de pimenta, o gengibre, o sal, os tomates, o alho, o molho inglês e o vinagre
- Deixe ferver, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 45 minutos
- Deixe esfriar
- Divida o recheio entre as panquecas e enrole-as
- Paara fazer o molho de queijo, derreta a manteiga e acrescente a farinha, mexendo sempre
- Cozinhe po 1 minuto
- Adicione, bem aos poucos, o leite, sem parar de mexer
- Cozinhe até engrossar e junte o queijo ralado, a mostarda, o sal e a pimenta
- Despeje sobre as panquecas e salpique com queijo ralado
- Leve para assar em forno moderado por 30 minutos
