Sardinha à parmegiana
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de filé de sardinha
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de café de pimenta branca
- 2 sachês de molho de tomate
- 300 g de queijo mussarela
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 2 ovos
- 3 xícaras de farinha de rosca
- 2 colheres de queijo ralado
- Lave os filés com o suco do limão, depois coloque para escorrer
- Após escorrido tempere com o sal, alho amassado e pimenta branca, deixe por 5 minutos para pegar tempero
- Depois dos 5 minutos, empanar nos ovos ligeiramente batidos e passar na mistura da farinha de rosca e queijo ralado
- Fritar no óleo quente
- Depois de frito colocar no guardanapo para tira o excesso de óleo
- Depois arrumar em refratário, alternando com molho, filé e queijo, por último molho e queijo e salsa picada
- Leve para gratinar
