Peixe ao leite de coco
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1 peixe partido em pedaços
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 2 pimentões verdes
- 2 tomates
- 1 vidro de leite de coco pequeno
- 1/2 lata de pomarola
- Azeite
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 limão
- 1 molho de coentro
- Tempere o peixe com limão, alho, pimenta-do-reino e sal, reserve
- Em uma panela coloque o azeite, um pouco da cebola, pimentão e tomate
- Coloque um pouco do peixe por cima, regue com azeite, coloque mais cebola, pimentão e tomate e assim sucessivamente até acabar o peixe
- Termine com o tempero regado no azeite
- Leve ao fogo brando
- Misture meio vidro do leite de coco com o pomarola e jogue por cima do peixe, deixando cozinhar, verifique o sal
- Depois que desligar acrescente o coentro picado
- Sirva com arroz, purê de batata e salada a gosto
