Filé de peixe ao forno
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 800 g de posta (cação ou pescada)
- Sal e limão
- 2 cebolas
- 2 tomates
- 1/2 kg de batatas
- Pimentão verde, vermelho e amarelo
- Azeitonas (opcional)
- Azeite de oliva (extra virgem)
- 1 vidro de leite de coco (light)
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Manteiga para untar
- Tempere as postas com sal e limão, deixe descansar por uma hora
- Corte a batata, a cebola, o tomate e os pimentões em rodelas
- Unte um pirex grande com manteiga, coloque a metade da cebola e do tomate, alternando com os pedaços de posta e as batatas, por cima os pimentões e a azeitona
- Regue com o caldo do limão, com o azeite de oliva e o leite de coco
- Cubra o pirex com papel alumínio e asse em forno médio por meia hora, retire o papel alumínio e deixe no fogo alto mais um pouco, até diminuir o caldo
- Sirva com arroz branco
