Moqueca de gurijuba fresca
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1,5 de gurijuba fresca
- 800 g de camarão sem cabeça (fresco ou salgado)
- 500 ml de leite de coco
- 1 vidro pequeno de azeite de dendê
- suco de 2 limões
- cheiro-verde
- tomate
- pimentão verde
- alho picado
- cebola a gosto
- sal a gosto
- Corte a gurijuba em postas não muito finas, tempere o peixe com o suco do limão, o alho, sal a gosto e um pouco de cheiro-verde
- Deixe pegar o tempero por volta de 1 hora e reserve
- Em uma panela grande refogue o alho, com azeite de dendê (4 colheres de sopa)
- Coloque uma camada de peixe, e outra com cebola, tomate, pimentão (cortados em rodela), cheiro-verde e o camarão, assim sucessivamente
- Assim que colocar todos os ingredientes, acrescente o leite de coco e deixe cozinhar por 20 minutos
