Moqueca do sul
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 kg de garoupa
- 500 g de camarão sem casca
- 500 g de batata inglesa
- 500 g tomate
- 400 g de cebola cabeça
- 1 molho de cheiro-verde
- 1 vidro 200 ml azeite dendê
- 1 colher de chá de azeite de oliva
- 600 ml leite de coco normal, sem ser light
- cominho
- pimenta
- ajinomoto ou outro tempero de sua preferência
- Tempere o peixe e reserve
- Coloque na panela a colher de azeite de oliva
- Cubra o fundo da panela com a batata inglesa em fatias
- Acrescente uma camada de peixe sobre a batata
- Acrescente uma camada de cebola em rodelas sobre o peixe
- Acrescente uma camada de tomate em rodelas sobre a cebola
- Acrescente cheiro verde e 250 g de camarão
- Coloque uma pitada de cominho, uma pitada de pimenta, 1/2 vidro de azeite dendê e 300 ml de leite de coco
- Repita até usar todos os ingredientes
- Ao redor da panela coloque batatas em fatias
