Frigideira de carne de siri com camarão fresco
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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- 280 g de carne de siri
- 160 g de camarão fresco sem a cabeça
- 1 batata grande cozida e amassada
- 1/2 pimentão picado
- 1 cebola grade picada
- 2 tomates picados
- 3 dentes de alho picado
- suco de 2 limões
- 1/2 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de sopa de leite de coco
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 4 ovos batidos
- salsinha e coentro picados a gosto
- pimenta calabresa a gosto
- sal a gosto
- azeite de oliva para untar a assadeira
- Em uma tigela, coloque os camarões frescos limpos e picados sem as cabeças no suco dos limões e reserve
- Em uma panela, acrescente o azeite de oliva, frite o alho, em seguida a cebola
- Acrescente o tomate picado, o pimentão picado, o azeite de dendê, o leite de coco e deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre para não grudar na panela
- Coloque os camarões, a salsinha, o coentro e a pimenta calabresa, a carne de siri, o creme de leite, o requeijão cremoso e deixe ferver por mais 10 minutos
- Desligue o fogo, coloque a batata amassada e misture
- Bata os 4 ovos inteiros e coloque dentro do recheio e mexa bastante
- Unte a assadeira com azeite de oliva e coloque a mistura
- Leve ao forno quente para assar, em temperatura de 80°C, não precisa desenformar
