Moqueca capixaba light
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1,2 kg de peixe limpo em postas para moqueca o da sua preferência
- 5 tomates maduros grandes picados
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 maço de coentro fresquinho ( usar as folhas picadas)
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher de (sopa) de colorau
- sal ao seu gosto
- 5 dentes de alho picado
- suco de 2 limões
- Misture o limão e o sal e deixe o peixe por alguns minutos
- Coloque a panela no fogo e acrescente o azeite
- Quando aquecer um pouco, acrescente o colorau e o alho, metade da cebola e metade do tomate
- Arrume o peixe já limpo em cima desses ingredientes, acrescente o restante do tomate e da cebola e acerte o sal
- Coloque a tampa e deixe no fogo até que os temperos estejam todos cozidos e o peixe também (o que leva mais ou menos 30 minutos)
- Acrescente o coentro por cima tampe a panela por 5 minutos
- Sirva com arroz branco
- Quanto mais temperos (cebola, alho e tomate) menos sal se usa, pois será possível sentir o sabor do peixe e dos temperos
- d
- Depois de cozidos, o sabor é suave, o peixe absorve bem e fica temperadinho
