Cação frito
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Peixe:
- 1 kg cação cortado em cubos
- suco de 3 limões
- 6 dentes de alhos
- 1 cebola
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 xícara de trigo
- 1 e 1/2 de fubá
- 1 colher de fermento
- 2 pimentas biquinho
- 2 colheres bem cheias de maionese
- 1 colher de catchup
- 1 colher rasa de mostarda
- 1 cebola roxa pequena
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de sal
- salsinha a gosto
- suco de 1/2 limão
- 1 litro de óleo para fritar
Peixe:
- Junte no liquidificador ou processador a cebola (comum), 6 dentes de alho, o suco de 3 limões e o sal
- Bata até que fique um mistura homogênea
- Em uma vasilha, coloque o peixe já cortado em cubos e regue com o tempero preparado, cobrindo todo o peixe
- Tampe e deixe o peixe absorver o tempero por no mínimo 2 horas
- Empanando o peixe
- Em uma vasilha, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento
- Empane todos os pedaços, um a um, certificando-se de que todo o peixe fique coberto com a farinha
- Em uma panela com óleo quente frite o peixe até que os pedaços fiquem dourados
- Retire da panela e coloque em um prato forrado com guardanapos para que seja retirado o excesso de óleo
- Junte no liquidificador ou processador todos os ingredientes listados para o preparo do molho, bata por aproximadamente 2 minutos
- Transfira o molho para um pote ou algum outro recipiente adequado para servir
