Estrogonofe de polvo com camarão
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1,5 kg de polvo de tamanho médio
- 1/2 kg de camarão limpo
- Sal a gosto
- 5 dentes de alho
- 3 limões
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 vidros de leite de coco
- 1 creme de leite
- Cortar o polvo em pedaços de aproximadamente t3 cm
- Temperar apenas o polvo com sal, limão, alho e a pimenta-do-reino
- O tempero pode ser alterado, em quantidade, conforme a gosto
- Colocar o polvo para cozinhar com os dois vidros de leite de coco, com a panela aberta, não colocar água
- Separadamente refogar o camarão com um pouco de alho e sal
- Quando o liquido onde o polvo está sendo cozinhado estiver quase secando (poderá ser necessário remover um pouco do liquido com uma concha por causa do excesso de liquido)
- Acrescente o creme de leite e o camarão já refogado
- Colocar em fogo baixo e mexer a mistura o tempo todo e não deixar ferver
- Servir com arroz branco e batata palha
