Escondido de frango com purê de batatas
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
6
Favotitos
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- 3 batatas grandes bem cozidas
- 2 colheres de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Peito de frango desfiado
- 1 porção de molho branco
- 300 g de fatias de presunto
- 300 g de fatias de mussarela
- Azeitonas a gosto
- Cheiro verde
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
Purê de batatas:
- Amasse bem as batatas cozidas e misture o sal e o requeijão cremoso, deixando a massa homogênea
- Em uma panela, misture o frango desfiado, as azeitonas, o milho verde, a ervilha e o cheiro verde, refogando-o por alguns minutos
- Se quiser poderá acrescentar extrato de tomate
- Em uma forma quadrada, forre o fundo dela com a mistura do frango
- Jogue por cima o molho branco e forre com o purê de batatas
- Forre com presunto e mussarela, e leve ao forno, até que a mussarela derreta e doure
- Sirva com arroz e batata frita
