Feijão da Sogra
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de feijão carioca
- 1/2 kg de linguiça calabresa
- 300 g de bacon em cubos
- 1 pimentão vermelho grande cortado em cubos
- 2 cebolas grandes cortadas em cubos
- 3 colheres de sopa de alho triturado
- 1 maço de coentro com cebolinha picadinho
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Temperos (2 sachês de sazon sabor do nordeste)
- 1 abóbora cabotia em cubos
- Cozinhe na panela de pressão o feijão e abóbora em cubos
- Separadamente frite com um fio de óleo a linguiça calabresa e o bacon, retire o excesso de óleo e reserve
- Em um caldeirão, coloque óleo para refogar a cebola, o alho e o pimentão, em seguida coloque o feijão aos poucos sem a abóbora
- Coloque o coentro e a cebolinha, o orégano
- Coloque o restante do feijão, a linguiça calabresa e o bacon, por último coloque a abóbora
- Deixe o caldo engrossar, coloque sal e temperos a gosto
