Panqueca de catupiry

katia cury 06 Jun 2018 às 22h15 Comentarios

Recheio:

No liquidificador coloque 3 ovos e bata, em seguida, coloque 4 copos de farinha de trigo, 1 copo de óleo, 1 copo de leite e sal a gosto
Bata tudo até que se misture completamente os ingrendientes, está pronta a massa da panqueca
Frite-as: pegue uma medida (concha de feijão) da massa e frite com um pingo de óleo, vire e frite a massa dos dois lados
Fica uma panqueca fininha, macia e saborosa
Enrole as panquecas com catupiry, em seguida coloque o orégano se quiser, também fica bom com tomates picados ou azeitona
Coloque uma a uma em um refrátario, cubra com a mussarela e jogue o molho de tomate
Deixe no forno uns 10 minutos ou até que a mussarela derreta
O molho pode ser de caixinha ou até mesmo feito em casa com tomates, também fica muito saboroso