Risoto de lombinho de porco com cerveja preta
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de lombo de porco contado em tirinhas
- 1 garrafa 350 ml de cerveja preta (malzbier)
- 100 g de bacon
- 2 xícaras de arroz
- 1 litro de água
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande picada em cubinhos
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Em fogo baixo frite o bacon (não precisa de óleo)
- Acrescente o lombo e frite por aproximadamente 10 minutos
- Acrescente a cerveja preta
- Deixe cozinhar as carnes na cerveja até reduzir a quantidade de líquido (aproximadamente 20 minutos)
- Acrescente os alhos picadinhos e a cebola, refogue por 10 minutos
- Acrescente o arroz já lavado, juntamente com a água, o sal e a pimenta
- Deixe cozinhar até o arroz ficar cozido
- Acrescente o cheiro verde, mexa e desligue o fogo
- Sirva com salada verde e tomate cereja
