Souflé de Catupiry e Camarão
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
75 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 queijo tipo catupiry
- 1 kg de camarão sete barbas descascado e limpo
- 2 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de maizena
- Azeite a gosto
- Cebola
- Tomate
- Pimentões
- Limão
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Num pirex redondo coloque o queijo
- À parte faça um refogado com o azeite, cebola, tomate e pimentões passados na máquina
- Passe esse refogado por uma peneira e junte o camarão descascado e temperado com um limão, sal e pimenta-do-reino
- Deixe cozinhar um pouco, retire-o do fogo e misture as gemas desmanchadas no leite com uma colher de maizena
- Leve o refogado de camarão ao fogo, para engrossare em seguida derrame-o por cima do queijo catupiry
- Com as claras batidas em neve às quais se acrescenta uma pitada de sal, cubra os camarões e leve a forma ao forno quente
