Rocambole árabe
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 xicaras de cha de trigo para quibe
- 200 g de linguiça calabresa cortada em cubos
- 100 g de bacon em pedacinhos
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 tablete de caldo de legumes
- 1 cebola pequena picada
- 1/2 xícara de chá de hortelã picada
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cenoura ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- Azeitonas picadas
- Cheiro verde
- 200 g de mussarela fatiada
- 1/2 xícara de chá de maionese
- Coloque o trigo de molho por duas horas e esprema bem
- Em uma frigideira frite a linguiça e o bacon e escorra bem
- Misture com o trigo meio pacote de sopa de cebola, o caldo de legumes, a cebola, hortelã e os ovos e misture muito bem até formar uma massa homogênea
- Abra a massa no plástico formando um retângulo e reserve
- Faça o recheio refogando no azeite a cenoura, pimentão azeitona, cheiro verde, misture rapidamente e retire do fogo
- Espalhe esta mistura sobre a massa de trigo e cubra com a mussarela
- Enrole como rocambole, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos, coberto com papel alumínio
- Retire o papel e pincele com maionese sopa de cebola
- Leve novamente ao forno por 15 minutos
- Sirva acompanhado de folhas verdes
