Batata Rosti By Nana
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
240 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de batata asterix ou outra que seja seca
- 1 pitada de sal
- 1 envelope de caldo de galinha ou carne
- 1/2 kg de carne seca dessalgada e desfiada
- 200 g de mussarela
- 1/3 xícara de óleo
- Cozinhe as batatas com casca em água fervente por 20 minutos ou até que você enfie a faca e ela entre com certa facilidade
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas
- Feito isso descasque-as e rale em ralo grosso, tempere com o sal e caldo de galinha
- Em uma frigideira aquecida coloque uma manta de batata sem achatá-la, coloque a carne seca desfiada, a mussarela e por cima cubra com o restante da batata ralada
- Molde bem na frigideira e leve ao fogo alto, neste momento coloque o óleo ao redor da frigideira e frite por 10 minutos ou até dourar
- Vire o lado com a ajuda de um prato e coloque um pouco mais de óleo frite por mais 10 minutos e sirva em seguida
