Shimeji na Manteiga
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 250 g de shimeji
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de shoyu
- 4 colheres de sopa de saquê (se não tiver pode substituir por vinho branco)
- 1 colher de chá de ajinomoto
- Cebolinha para salpicar
- Lave o shimeji separando os talos
- Alguns, mais puristas, orientam a não lavá-lo, mas acho arriscado
- Seque o shimeji com um pano de prato
- Derreta a manteiga numa frigideira em fogo baixo
- Coloque o shimeji na frigideira e deixe por 8 minutos
- Acrescente o shoyo, espere 2 minutos
- Acrescente o saquê/vinho, espere uns 2 minutos
- Acrescente o ajinotomoto
- Misture tudo
- Desligue o fogo e salpique a ceolinha cortada em rodelas finas
