Lasanha de berinjela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1,5 kg de berinjela
- 4 tomates vermelhos
- 1 cebola grande
- Cheiro verde
- 2 pacotes de molho pronto tipo Tarantela
- 500 g de carne moída, pode ser paleta limpa e moída 2 vezes
- 300 g de mussarela
- 300 g de presunto sem gordura
- Descasque a berinjela e faça fatias finas (uma faca afiada ajuda muito)
- Deixe descansar em uma salmoura por 10 minutos
- Corte o tomate, a cebola e coloque no liquidificador com o puro purê (ou tarantela) e triture
- Tempere a carne moída
- Coloque a carne moída para fritar e acrescente o molho do liquidificador
- Coloque 2 colheres de chá de açúcar para retirar a acidez do molho
- O molho deverá ficar bem grosso, acrescente o cheiro verde
- Comece com uma camada de molho e intercale com berinjelas 3 camadas
- Adicione o presunto e faça mais uma ou duas camadas de berinjela
- Em uma forma, feche com molho e tampe com papel alumínio
- Deixe cozinhar por 40 minutos
- Retire o papel alumínio e cubra com a mussarela
