Quibe de queijo

Quibe de queijo
  • 12 colheres de trigo para quibe
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 2 cenouras ralad as cruas
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Hortelã picada e sal
Recheio:
  • 4 tomates picados
  • 2 pimentões vermelhos em tiras
  • 2 cebolas picadas
  • 1 dente de alho picado
  • Sal, salsa
  • 200 g de mussarela
  1. Deixe o quibe de molho por 1 hora, esprema bem e junte a cebola, cenoura, queijo, sal e a hortelã
  2. Misture bem e forre metade da forma
  3. Coloque o recheio que foi refogado antes, coloque o restante da massa e cubra com a mussarela
  4. Asse por 15 minutos