Mandioca com camarão
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de mandioca cozida
- 500 g de camarão (lavado e cozido)
- ½ maço de salsa picadinho
- 1 pimentão verde picadinho
- 2 tomates picadinhos
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- 2 colheres de molho de tomate (extrato)
- 2 colheres azeite
- 3 colheres de farinha trigo
- 1 e 1/2 colheres de margarina
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média picadinha
- 1 copo de água (1/2 copo para cada passo)
- Cozinhe com sal a mandioca, separe metade e corte em pedaços pequenos, a outra metade bata no liquidificador
- Reserve
- Cozinhe o camarão por 3 minutos e em seguida frite no azeite até que doure e reserve
- Na mesma frigideira, derreta a margarina e misture com a farinha de trigo, acrescente aos poucos o estrato de tomate e os outros temperos até que o tomate esteja derretido
- Acrescente os camarões fritos e em seguida a mandioca batida no liquidificador
- Acrescente meio copo de água e o restante da mandioca em pedaços, sempre mexendo
- Deixe em forno brando por mais alguns minutos, até que esteja bem quente
- Por último coloque a salsinha e o orégano ? podem ser substituídos por coentro e manjericão
- Sirva acompanhado de arroz branco e torradas
- E um bom vinho!
- Sugestões: Para quem não gosta de mandioca a mesma receita pose ser feita com abóbora
- E no caso de pessoas que não gostem ou sejam alérgicas a crustáceos pode ser utilizado peixes como o bonito ou o atum fresco
- Que possuem carne mais tenra, observando apenas o tempo de cozimento do peixe para que não desmanche
- O arroz pode levar uma pitadinha de açafrão
- Vai lembrar os pratos do mediterrâneo
- Custo total da receita ? R$ 35,00
- Rendimento: 10 porções generosas
