Risoto de pera e gorgonzola
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras de arroz para risoto
- 4 pêras descascadas e cortadas em cubinhos
- 200g de queijo gorgonzola
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de manteiga culinária
- 1 taça de vinho branco seco
- 1/2 pote de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Água fervente
- Em uma panela coloque a manteiga e espere até ela derreter, coloque o alho e a cebola e refogue até que a cebola fique meio transparente
- Coloque o arroz e mexa sempre até ele refogar bem
- Acrescente sal e pimenta, coloque água fervente até cobrir o arroz
- Deixe secar, repita o procedimento de colocar água mais 2 vezes após o arroz secar e após isso quando o arroz secar novamente, acrescente o queijo gorgonzola picado, os cubos de pera e o vinho branco
- Deixe secar e acrescente imediatamente meio pote de requeijão cremoso, mexa bem e sirva em seguida
- Vinho branco seco acompanha esse prato maravilhosamente bem
