Vatapá de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 6 pães de sal de véspera
- 1 litro leite
- 1/2 vidro de azeite de dendê
- 2 vidros de leite de coco
- 4 cebolas
- 3 tomates
- 1 pimentão
- 1 molho de salsinha
- 1 molho de cebolinha
- Pimenta-do-reino
- Alho
- 1 frango refogado e desfiado
- Limpe, tempere, refogue e desfie o frango
- Em uma vasilha, coloque os pães de molho no leite, para amolecer
- Lave e parta em quatro os tomates, cebolas e o pimentão
- Junte metade da cebolinha e uns 2 punhados de salsinha, 2 dentes de alho e reserve
- No liquidificador vá colocando, liquifazendo, aos poucos a mistura do pão e leite, os tomates, cebolas, pimentão, alho e as partes mais escuras da carne do frango
- Coloque numa panela e junte o frango
- Com o fogo fraco, cozinhe, mexendo sempre até engrossar
- Quando engrossar, junte o leite de coco e por último o dendê
- Sirva quente com arroz branco e pimenta!
