Lasanha leve

andreia 06 Jun 2018 às 22h04 Comentarios

300 g de peito de peru
300 g de mussarela
6 tomates bem maduros
300 g de seu legume preferido (cenoura, beterraba, beringela, mandioquinha salsa ou o que preferir)
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 pitada de tomilho
1 cebola picada em pedacinhos
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
Requeijão ou queijo cremoso a gosto

Aqueça uma panela com azeite e doure a cebola e o alho
Coloque o tomate picado em pedacinhos e acrescente 1 xicara de água
Deixe apurar o molho e acrescente o extrato de tomate
Coloque 1 colher do requeijão para encorpar e dar mais sabor ao molho
Acrescente o tomilho, o curry e o sal
Deixe ferver por 20 minutos e comece a montar a lasanha
Em uma assadeira coloque o molho, em seguida o legume cortado em fatias depois o peito de peru e a mussarela
Coloque algumas bolinhas de requeijão e continue com o molho, os legumes e os frios até preencher a assadeira
Finalize com o molho e queijo ralado por cima
Coloque no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos