Abobrinhas recheadas
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
Imprimir
- 30 abobrinhas pequenas
- 500g de carne moída
- 200g de cebola picada
- 150g de tomate em cubos
- 100g de arroz
- 15g de sal
- 2g de pimenta do reino
- alho amassado
- 8 tomates bem maduros
- 500 ml de água.
- 1 dente de de alho amassado
- 70 ml de azeite de oliva
- 1 galho de manjericão
- Sal a gosto
- Misturar todos os ingredientes do recheio
- Reservar
- Retirar o miolo das abobrinhas com um furador de abobrinhas
- Dica: não tirar demais pois poderá partir na hora do cozimento
- Preencher a abobrinha com o recheio de carne
- Numa panela grande, coloque a água e os tomates cortados e o manjericão por 25 minutos
- Separe os sólidos e bata no liquidificador acrescentando água quanto necessária para bater os tomates
- Para temperar o molho, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola e acrescente o molho de tomate batido
- Deixe ferver por uns 15 minutos
- Cozinhar as abobrinhas no molho até que fique ?al dente?
