Almoço simples
- Porção
1 porção
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 3 folhas de alface
- 1 cenoura grande
- 3 ovos
- 1/2 pedaço de pimentão
- 1 tomate médio
- Vinagre a gosto
- Azeite extra virgem a gosto
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de feijão
- 2 colheres de sopa de arroz
- Lave as 3 folhas de alface, tempere como preferir, eu coloco somente um poquinho de azeite, separe em um recipiente
- Lave a cenoura e rale ela bem fininha, corte o pimentão e o tomate em quadradinhos, misture os 3 ingredientes (cenoura, pimentão e tomate)
- Acrescente o vinagre, o sal e o azeite, a quantidade que você preferir, reserve em outro recipiente
- Separe as claras das gemas em seguida bata as claras com uma pitada de sal, em uma frigideira coloque 1/2 colher chá de de óleo, acrecente as claras batida, mexa bem por cerca de 2 minutos
- Monte o prato, coloque as 3 alfaces no prato, a salada de cenoura com tomate e pimentão, acrescente os ovos mexido, com 2 colheres de arroz e a 2 de feijão
