Estrogonofe de carne ou frango com palmito

Carime de Carvalho Abreu 06 Jun 2018 às 22h26 Comentarios

1,5 kg de carne de sua preferência cortada em cubos (filé mignon, alcatra, contra-filé, patinho)
1 vidro grande de palmitos
1 catchup grande (ou pequeno se desejar mais suave)
2 latas de creme de leite
5 colheres de conhaque
tempero da carne a gosto (sal, pimenta, cebola, alho)
1 colher de óleo ou azeite para refogar a carne ou frango

Tempere a carne ou o frango e refogue até dourar
Ainda com o fogo aceso, acrescente o conhaque e mexa um pouco para misturar e eliminar o álcool (cerca de dois minutos)
Adicione o catchup e o palmito e refogue mais uns dois minutos
Apague o fogo e acrescente o creme de leite
Sirva acompanhado de arroz e batata palha