Cebola estilo Outback
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
3 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 3 cebolas grandes
- Cerveja gelada (suficiente)
- 500 g de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de leite
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de pimenta calabresa (desidratada)
- 500 g de farinha de rosca
- Óleo para fritar (1 litro) ou o suficiente para cobrir a cebola
- Retire a casca da cebola, usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz
- Repita esse processo até chegar em 10 partes (ou mais)
- Coloque a cebola em uma panela e cubra com água fervente com fogo baixo por 2 minutos
- Em seguida mergulhe em água gelada,reserve ate a cebola se abrir em flor, depois leve para uma peneira ate escorrer toda água na geladeira por mais 1 hora
- Bata os ovos com o leite e a cerveja, junte sal, pimenta calabresa, páprica e a farinha de trigo até chegar no ponto de escorrer entre os dedos
- Passe a cebola na mistura, empane na farinha e rosca, deixe na geladeira por mais 15 minutos para fixar e frite em óleo quente
- E bom apetite!
