Torta Rápida de Bacalhau
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 1 kg de bacalhau, dessalgado e desfiado
- 1 vidro pequeno de azeitonas pretas fatiadas
- 1 vidro de azeitonas verdes fatiadas
- 3 tomates sem pele picados
- 2 pimentões verdes
- 4 cebolas picadas
- 5 dentes de alho fatiados
- Azeite extra virgem a gosto
- 1,5 kg de batatas cozidas e fatiadas
- 2 caixas de creme de leite
- Pão dormido fatiado (o suficiente para cobrir o tabuleiro), pode usar torradas, se tiver.
- Orégano, sal a gosto
- Leite
- 3 ovos
- 200 gramas de queijo canastra
- 2 colheres de maionese
- Cozinhe as batatas até ficarem macias
- Reserve
- Enquanto isso, faça o molho: refogue no azeite o alho, tomate, pimentão, cebola, bacalhau, azeitonas
- Deixe reduzir um pouco a água que vai se formar
- Acrescente uma caixa de creme de leite, mexa e reserve
- Montagem:
- Fatie os pães e coloque no tabuleiro untado com azeite e coloque em forno quente para dourar por uns 15 minutos
- Coloque um pouco do recheio em cima dos pães
- Em seguida cubra com batatas, sempre regando com azeite
- Despeje o restante do molho de bacalhau em cima das batatas, cubra novamente com mais batatas
- Em cima das batatas cubra com seguinte molho:
- Bata no liquidificador 1 caixa de creme de leite, o queijo, ovos, maionese, leite quanto suficiente, orégano, sal
- Leve ao forno por 30 minutos até gratinar
