Caruru baiano
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 100 quiabos
- 1 xícara de castanha de caju
- 100 g e amendoim torrado e moído sem casca
- 2 xícaras de camarão defumado, descascado e moído
- 2 cebolas
- 2 xícaras de azeite de dendê
- 2 colheres (sopa) de sal
- Pimenta a gosto
- Gengibre a gosto
- Lave e corte os quiabos em cruz
- Coloque metade dos camarões, a cebola, o sal, a castanha, o amendoim e a pimenta no liquidificador e bata por 2 minutos
- Coloque a mistura em uma panela junto com o quiabo, o dendê, os camarões inteiros e o gengibre picado
- Quando os caroços do quiabo estiverem bem rosados e a mistura um pouco pastosa, retire do fogo e sirva
