Purê de batata com salsicha
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Purê :
- 5 batatas médias
- 2 colheres de sopa de margarina
- 3/4 copo americano de leite
- 1 tablete caldo de galinha
- 1/2 cebola picada
- 5 fatias de mussarela
- sal a gosto
- de 5 a 10 salsichas picadinhas
- 1/2 cebola picada
- 1 lata pequena de molho de extrato de tomate
- 1 fio de óleo
- Tempero a gosto
Purê:
- Cozinhe as batatas e logo após o cozimento, deixe-as esfriar e amasse-as com o auxílio de um garfo
- Frite a cebola numa panela untada com a margarina e assim que estiverem douradas acrescente o sal e o tempero
- Neste momento, adicione o purê de batatas dentro da panela em que está a cebola e o tempero, para que o tempero se incorpore nas batatas
- Mexa o purê e adicione o leite na panela para dar consistência a ele
- Faça esse processo até o purê se tornar consistente e desgrudar da panela, coloque mais leite, caso necessário, pois ele ajudará a deixar o purê macio e consistente
- Reserve o purê
- Leve as cebolas ao fogo numa panela com o óleo, deixe-as murchar, acrescente as salsichas e o tempero
- Deixe fritar por alguns minutos e mexa sempre para que as salsichas não queimem
- Logo após, adicione o extrato de tomate, frite mais um pouco e quando começar a secar, adicione um pouco d'água de acordo com a necessidade e a quantidade de salsichas
- Deixe ferver e incorporar
- Numa travessa, coloque uma camada do molho no fundo, em seguida, coloque o purê, por cima, coloque as fatias de mussarela e cubra com restante do molho
- Espalhe batata palha a gosto
- Depois de montado, leve o purê ao forno ou micro-ondas para gratinar
