Cuscuz paulista de frango macio
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de peito de frango em cubos
- 2 cenouras cozidas em cubos
- 1 lata de molho de tomate
- 5 dentes de alho picados
- 2 cebolas fatiadas
- 2 tomates fatiados em cubos
- cheiro verde e salsa a gosto
- 4 ovos cozidos e fatiados em rodelas
- 1 porção de 180 g de azeitona verde descaroçadas e fatiadas
- 1 vidro de palmito cortado em rodelas
- 2 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de molho de pimenta vermelha
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- 4 xícaras de farinha de milho amarela
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras de chá de água
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Coloque a farinha de milho junto com a farinha de mandioca, a água e o sal em um recipiente, misture bem e deixe descansar por 20 minutos
- Cozinhe o frango em cubos com o colorau e o caldo de galinha
- Despeje todos os ingredientes no recipiente junto com as farinhas e mexa até conseguir uma mistura homogênea
- Coloque esta mistura na cuscuzeira sem pressionar
- Coloque água até a metade do recipiente da cuscuzeira e leve ao fogo por 30 minutos ou até ficar bem cozido
- Deixe esfriar um pouco e desenforme com cuidado
- Bom Apetite!
