Risoto vegetariano
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 xícaras de arroz lavado, escorrido
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sobremesa de açafrão em pó
- 1 vidro de palmito picado
- 100 g de cogumelos em conserva
- 1 cenoura pequena ralada
- 8 azeitonas verdes picadas
- 1 lata de ervilhas
- 1 cebola picada e refogada em 2 colheres de sopa de azeite
- 4 colheres de requeijão ou creme de leite
- 3 colheres de sopa de queijo minas ou parmesão ralado
- Cozinhe o arroz com o sal e o açafrão em 4 xícaras de água
- Em um refratário misture o arroz cozido junto com os outros ingredientes
- Polvilhe o queijo ralado e corrija o sal, se necessário
- Leve ao micro-ondas por mais 3 minutos somente para aquecer e servir
