Feijoada vegetariana especial
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 Kg de feijão preto
- 2 beterrabas médias
- 2 cenouras médias
- 1 chuchu pequeno
- 1 berinjela pequena
- Metade de uma abóbora cabotian
- Brócolis
- Couve-flor
- Louro
- Salsinha
- Cebolinha
- Alho
- Queijo provolone a gosto
- Cozinhe o feijão e reserve
- Pique todos os legumes em quadradinhos, a abóbora deixe um quadradinho maior
- Doure o alho a gosto em pouco óleo, eu gosto de usar bastante alho
- Acrestente o feijão, os legumes e o louro, quando eles estiverem macios, e a abóbora quase derretendo acrescente a salsinha e a cebolinha, deixe mais um pouco e então no final acrescente o queijo defumado provolone à vontade, é ele que dá o gostinho maravilhoso
- Sirva com arroz integral ou branco, junto com uma salada e farofa de cenoura com couve
- Essa farofa é feita de farinha de milho temperada
- Rende bastante!
