Sobá
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 500 gramas de macarrão para sobá (sarraceno)
- 1 pedaço de gengibre
- 500 g de carne de porco frita em cubos
- meio litro de molho shoyu
- 3 ovos
- trigo
- sal
- 200 g de ossos de boi, porco e frango (pode usar só um tipo se quiser)
- cebolinha a gosto
- Em um panela coloque os ossos e água, acrescente um pouco de shoyu e ferva por 20 minutos e deixe reservado
- Cozinhe o macarrão por 10 minutos
- Rale o gengibre e corte a cebolinha em picadinho
- Frite a carne de porco e reserve
- Quebre os ovos e faça 3 omeletes com eles, retire e corte-os em tirinhas
- Modo de servir: em uma pequena tigela (aquelas de yakissoba) retire o macarrão e passe ele no caldo de osso (é o caldo que tempera o macarrão) e coloque na tigela, cubra com um pouco de carne de porco frita, com tiras de omelete, cebolinha e gengibre a gosto, despeje molho shoyu por cima e está pronto
