Paella caipira
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
Favotitos
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- 300 g de bacon bem picados
- 1 cabeça de cebola ralada ou muito bem picada
- 1 cabeça de alho bem picada
- 1/2 kg de costelinha de porco
- 1/2 kg de linguiça picada em pequenos pedaços
- 4 tomates médios picados em cubos com sementes
- 2 linguiças calabresa picadas
- 1/2 kg de coxinha de frango
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 pimentão picado
- pimenta cumary
- 3 cubos de caldo de carne
- 12 ovos
- 1 maço de cheiro verde
- torresmo a gosto
- 6 xícaras de arroz
- óleo de canola
- sal a gosto
- água quente
- Coloque os ovos para cozinhar e o torresmo para fritar
- Pique o cheiro verde
- Você vai usá-los para enfeitar a comida
- Siga a ordem descrita abaixo
- Colocar o óleo no fundo da panela, de forma que não sobre espaço sem ele
- Coloque a cebola e deixe fritar um pouco
- Em seguida coloque o alho, quando dourar a cebola, coloque o bacon picado
- Quando estiver bem frito coloque a costelinha de porco e frite um pouco
- Coloque as linguiças picadas e frite um pouco
- Adicione as coxinhas de frango e frite um pouco
- Acrescente a calabresa picada e frite um pouco
- Coloque o tomate e o pimentão picado
- Coloque os cubos de caldo de carne picados
- Coloque um copo americano de água e deixe refogar bem até o tomate e o pimentão derreterem
- Depois de refogado coloque o arroz e deixe fritar bem
- Assim que refogar colocar água quente até cobrir por 2 dedos toda mistura
- Estar sempre verificando se não está queimando o arroz no fundo da panela
- Depois de pronto enfeitar com o cheiro verde, torresmo e ovos
