Panqueca com carne moída e molho
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 e 1/2 xícaras de leite
- 3 ovos
- 1 pitada de sal
- 750 g de carne moída
- 1 xícara de cebolinha
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- Sal
- Óleo
- 240 g de extrato de tomate
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite
- 4 colheres de maionese
- 3 colheres de orégano
- 1 dente de alho
- 1 xícara de água
- Óleo
Massa:
- Em um recipiente misture a farinha de trigo, o leite, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea
- Deixe descansar por 15 minutos
- Em uma frigideira coloque um pouco de óleo
- Coloque um pouco da massa bem no centro da frigideira e espalhe para que a massa fique bem fina
- Espere dourar de um lado e vire, repita o processo até terminar toda a massa
- Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola
- Quando estiver começando a dourar acrescente a carne moída e vá mexendo
- Quando a carne estiver no ponto, acrescente a cebolinha e o milho verde, misture bem
- Em uma panela coloque o alho e o óleo, quando estiver começado a dourar coloque o extrato de tomate
- Quando começar a ferver coloque o orégano e mexa bem
- Depois acrescente o creme de leite e a maionese e mexa bem
- Adicione a água e deixe ferver por mais alguns minutos
- Coloque a carne moída no meio da panqueca e enrole, coloque em uma travessa
- Após todas as panquecas estarem enroladas e na travessa, coloque o molho por cima e leve ao forno preaquecido por cerca de 10 minutos
- Se quiser pode salpicar queijo ralado por cima e levar ao forno até o queijo gratinar
