Batata recheada
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 200 g de batata
- 20 g de caldo de galinha em pó
- 2 colheres de catupiry
- sal a gosto
- 500 ml de leite
- 20 g de caldo de galinha em pó
- 50 g de parmesão
- 100 g de mussarela
- sal a gosto
- 2 colheres de farinha de trigo
- 300 g de peito de frango desfiado
- 1 xícara de cebolinha
- 1 cebola pequena
- 1 colher generosa de catupiry ou 2 fatias de mussarela
Massa:
- Cozinhe as batatas no vapor até que dê para fazer um purê
- Amasse bem com um garfo até que fique homogênea
- Acrescente o caldo de galinha, o sal e o catupiry e reserve
- Misture o caldo de galinha, a farinha de trigo e o sal no leite ainda frio
- Leve ao fogo alto, mexendo sempre, até engrossar e levantar fervura
- Assim que ferver, desligue o fogo e acrescente o parmesão e a mussarela, reserve
- Refogue o frango com cebola e cebolinha
- Faça uma bola com a massa
- Abra um buraco no meio e recheie com o frango e o catupiry
- Feche, coloque em uma cumbuca de vidro ou porcelana, despeje o molho e salpique com mussarela
- Leve ao forno até gratinar
- Sirva com arroz e batata palha
