Salpicão Alice Pessoa
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 peito de frango
- 700 g de batata
- 500 g de cenoura
- 1 maço de feijão de corda
- 1 lata pequena de ameixas em calda
- 300 g de uvas
- 2 maçãs
- 1/2 lata de creme de leite
- 125 g de maionese
- 1 tomate grande cortado em cubos pequenos
- 1 cebola média cortada em cubos pequenos
- 3 dentes de alho
- 1/2 pimentão cortado em cubos pequenos
- 1 maço pequeno de cheiro verde cortado bem miúdo
- 2 limões
- sal e colorau a gosto
- Corte o peito de frango ao meio e tempere com o caldo dos limões, sal e alho, deixando pegar o sal por uma hora
- Frite o peito de frango e depois desfie, temperando com vinagre, cebola, tomate, alho, cheiro verde, pimentão, sal e colorau a gosto
- Faça um refogado com esses ingredientes aproveitando um pouco do óleo que usou para fritar o frango e reserve
- Corte as batatas em tiras mais ou menos grossas, cozinhe com água e sal e reserve
- Corte as cenouras da mesma forma que as batatas, cozinhe e reserve
- Corte o feijão de corda em pedaços grandes, cozinhe e reserve
- Escorra as ameixas e reserve
- Corte as maçãs em tiras, deixe na água com vinagre ou limão para não escurecerem e reserve
- Misture a maionese e o creme de leite e reserve
- Escorra as maçãs
- Misture todos os ingredientes e, por último, a maionese com o creme de leite
