Batata recheada com bacon e queijo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 6 batatas grandes
- 300 g queijo mussarela
- 300 g bacon (em cubos)
- 2 colheres (de sopa) de manteiga
- 8 colheres (de sopa) de requeijão
- 2 colheres (de sopa) de creme de cebola
- Orégano a gosto
- Lave as batatas e coloque para cozinhar até ficarem macias (não deixe cozinhar muito, deixe até o ponto de entrar o garfo)
- Após cozidas, espere esfriar um pouco, pois iremos parti-las
- Corte a tampa da batata na horizontal, retire o miolo e reserve tanto o miolo quanto a "casca" da batata
- Frite o bacon e reserve (não precisa colocar óleo, pois irá fritar no próprio óleo)
- Em uma panela, coloque a manteiga, o miolo das batatas e misture
- Acrescente 2 colheres de requeijão, parte da mussarela e misture
- Por último coloque parte do bacon
- Reserve parte da mussarela e do bacon para colocar por cima das batatas
- Depois de feito o purê, coloque uma colher de requeijão em cada "casca" de batata, recheie com o purê, coloque a mussarela por cima e leve ao forno por 15 minutos ou até derreter a mussarela
- Após retirar a batata do forno, salpique o bacon e orégano por cima
- Sirva ainda quente
