Kibe de forno recheado com queijo cremoso e mussarela
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 250 g de trigo para kibe
- 500 ml de água quente
- 500 g de carne moída
- 3 colheres de azeite
- 2 ovos
- 3 colheres de farinha de trigo
- 3 cebolas raladas ou trituradas
- 5 dentes de alho bem cortados ou triturados
- 1 xícara de cheiro verde bem picado
- 1/2 xícara de hortelã bem picado
- pimenta do reino e sal a gosto
- azeite para pincelar
- 500 g de carne moída refogada ao seu gosto (eu faço com alho, cebola, pimenta do reino e sal)
- 200 g de queijo cremoso tradicional ou light
- 150 g de mussarela picada
- Acrescente a água quente no trigo para kibe e deixe descansar por 30 minutos, em temperatura ambiente
- Após este tempo, misture bem o trigo pra kibe com todos os os outros ingredientes da massa
- Divida a massa ao meio e use uma parte para forrar o fundo da travessa
- Acrescente a carne moída refogada e espalhe por cima, o queijo cremoso e a mussarela
- Finalize com o restante da massa e pincele azeite
- Cubra com papel alumínio e asse em forno médio para baixo, por cerca de 30 minutos
- Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar
- Não assar demais para não ressecar
- Experimente servir espremendo algumas gotinhas de limão sobre o kibe, fica uma delícia
